Chow mein ist ein Nudelgericht der chinesisch-amerikanischen Küche in den USA, das es in ähnlicher Form als chǎo-miàn (chin.: 炒面) auch in der chinesischen Küche gibt. Die amerikanische Version besteht aus im Bündel knusprig gebratenen Nudeln mit Fleisch und Gemüse. Beim chinesischen Original sind die Nudeln dagegen weich. Das Gericht na...